Sprecare cibo? No, grazie!

Due delle tecniche più frequentemente suggerite per evitare sprechi di cibo e alimentazione disordinata sono la pianificazione settimanale dei pasti e il meal prep. Entrambe sembrano interessanti, ma personalmente ho sempre avuto l’impressione che richiedano molta autodisciplina e possano risultare un po’ noiose per chi, come me, preferisce un approccio più spontaneo (magari mi sbaglio!)

Fortunatamente, ci sono tanti altri modi per evitare sprechi di cibo senza doverci trasformare in perfetti soldatini dell’organizzazione.

Ecco di seguito qualche idea:

1. Spesa frequente, ma astuta

Fare la spesa più spesso può essere rischioso: più occasioni, più tentazioni! È ormai risaputo come i supermercati organizzino la disposizione delle merci in modo da indurre acquisti impulsivi. Un trucco può consistere nel comprare ogni volta solo quello che ti serve davvero. Eviterai di trovarti a inseguire per casa zucchine mutanti che si sono fatte spuntare le zampe pur di uscire dal frigo. Per non cadere nelle trappole del marketing e nelle tentazioni, possiamo utilizzare altri accorgimenti che elencherò qui di seguito:

2. Lista della spesa (la tua migliore amica!)

Andare al supermercato senza una lista è come entrare nella gabbia dei leoni. Scrivi una lista (meglio se breve e precisa) e attieniti rigorosamente a quella. (Ogni deviazione sarà punita con spese aggiuntive e calorie evitabili!)

3. Decidere un budget

Decidi quanto puoi spendere e attieniti al piano.

Alcuni consigliano di portare solo i contanti necessari, ma sinceramente non trovo molto pratico l’uso del contante e non mi piace l’idea di rischiare una figuraccia alla cassa se i soldi non bastano per pagare tutto.

Preferisco decidere un budget (spannometrico: non serve essere precisi all’euro!) e tenere mentalmente il conto di quanto sto acquistando (sempre all’incirca). Questo mi aiuta a pensare due volte prima di comprare qualcosa che “non era in programma, ma guarda come sorride dallo scaffale!”. Fra l’altro il fatto di dover “faticare” un po’ per tenere il conto è un ulteriore incoraggiamento a non acquistare millemila cose (soprattutto per chi, come me, è pigro in matematica!)

Se hai le mani particolarmente bucate e lo “spannometricamente” rischia di diventare un alibi, oppure se non sei bravo/a a fare i conti, esistono apposite app con cui puoi aiutarti.

4. Scorciatoia ninja: evita le corsie pericolose

Sai che hai un debole per qualcosa che non devi assolutamente comprare? Evita del tutto quella corsia! Vai dritta dove trovi le cose di cui hai bisogno, senza esitazioni!

5. Spesa rapida e indolore

La spesa non deve durare ore. Ci sono cascata un sacco di volte: si spreca un sacco di tempo e si spende di più! Fai una spesa rapida e mirata: entra, prendi quello che ti serve e scappa via prima che le tentazioni abbiano il tempo di acchiapparti!

6. Mangia prima di fare la spesa

MAI fare la spesa quando si ha fame: ogni prodotto sembra irresistibile, soprattutto i peggiori (in termini di dieta e di portafoglio!). Se puoi, mangia qualcosa prima di entrare nel supermercato. Se non puoi, bevi almeno un po’ di acqua. La tua lucidità ne gioverà e punto vita e conto in banca te ne saranno grati.

7. Fai il punto di ciò che hai a casa

Fai un rapido check di cosa hai già in casa. Non sai quante volte ho comprato qualcosa “per sicurezza” perché mi serviva per il piatto che avevo intenzione di cucinare, ma non ricordavo se ne avevo o no! Controllare la dispensa ed eviterai doppie (o triple) scorte che rischierebbero di andare a male.

8. Concediti un premio, ma solo ogni tanto

Non essere troppo severo/a con te stesso/a! Se ogni tanto cedi a qualche sfizio, non c’è nulla di male, purché non esageri. Potresti decidere in anticipo di concederti una volta al mese quella prelibatezza che piace tanto ed evitare di acquistarla ogni volta che la vedi.

Con questi accorgimenti puoi fare la spesa più spesso in modatiltà antispreco, senza rischiare di svuotare il portafoglio e riempire (troppo) la dispensa. Certo, la pianificazione settimanale rimane un’ottima soluzione per alcuni, ma se preferisci improvvisare questi piccoli trucchi possono aiutarti a ridurre gli sprechi in modo rilassato e senza troppa pressione.

Una vecchia foto: verdure del nostro orticello!